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今天是2018年8月25日 星期六,歡迎光臨本站 宿州市建方畜牧養殖有限公司 網址: ahjfyzgs.com

行業動態

推行生鮮雞不可操之過急

文字:[大][中][小] 2015-1-14    瀏覽次數:688    

  從長遠來看,生鮮雞是一個發展的趨勢,但各地飲食習慣不同,所采取的方式也要慎重,推行生鮮雞上市不可操之過急。


  對于廣州生鮮雞入市試售,停賣活雞,廣西春茂集團董事長全春茂認為:停賣活雞不一定是正確的事情。首先從事實來說“H7N9”不應該是家禽傳來的,因為就廣西玉林來說每年養肉雞多達3億只,養殖戶都與禽類高度接觸,甚至有一部分養殖戶還與雞睡在一個雞舍,到目前為止,沒有一個人感染“H7N9”。如果是雞傳給人的,那么玉林市的流感傳染將不堪設想,會有一部分人因感染禽流感而死亡,事實上現在玉林一個感染者都沒有。二是消費者對停賣活雞的做法并不認同,因為人們還是比較喜歡吃到活禽制作的美食,當然也更有營養價值。三是企業也做不到完全的生鮮雞上市。生產、銷售、回款都涉及很多問題。資金從哪里來,投資收益能劃算嗎?如果要完全實現冰鮮雞上市,那么大部分的土雞養殖企業都會關門。

  業內也有不少專家認為,活禽交易重在管理,而非“一刀切”。如參照香港的做法,做到日日清,保證活禽市場的健康。廣東省家禽協會會長陳迎豐提出,“H7N9”并不可怕,現階段,活禽市場可考慮采取“前店后場”的形式,將屠宰區和售賣區分隔,規范屠宰區的衛生防疫要求,實行人禽分離。據悉,江西省南昌市也在今年3月份向公眾通報:南昌市將投資5億元對城區集貿市場進行改造升級,對活禽經營區采用整體全封閉透明式設計,經營區門面采用玻璃門結構,實行活禽與消費者隔離。
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